Grießnockerlsuppe

Rezept I

Zutaten

• 35 g Butter
• 85 g Hartweizengrieß
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Muskatnuss

Zubereitung

Alle Zutaten verrühren und dann etwas ruhen lassen. Schließlich in die kochenende Suppenbrühe geben und ziehen lassen.

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Rezept II

Zutaten

• 125 ml Milch
• 10 g Butter
• Salz
• 1 Messerspitze gemahlene Muskatnuss,
• 50 g Hartweizengrieß
• 1 Ei

Zubereitung

Milch mit Butter, 1 Messerspitze Salz und Muskatnuss in einem kleinem Topf zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen. Weizengrieß unter Rühren mit einem Kochlöffel hineinstreuen, zu einem glatten Kloß rühren und noch etwa 1 Minute auf der Kochstelle erhitzen. Den heißen Kloß in eine Schüssel geben und das Ei unterrühren.

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