Kuchengrundrezepte nach Ilse S.

1. Ein Rührkuchen wird besonders luftig, wenn zuerst Eigeld mit dem Zucker verrührt werden, danach erst die Butter zugegeben, danach Mehr und Backpulver, Eischnee unterheben.

2. Butter und Zucker gut miteinander verrühren, danach das Eigeld ergibt einen zarten, feinporigen Teig, Mehl und Backpulver zugeben, Eischnee zuletzt unterheben.

3. Butter, Zucker, Eier miteinander verrühren ergeben einen saftigen, festen Kuchen.