Fischpfanne
Zutaten
- 800 g Fischfilet (Seelachs oder Kabeljau)
- Saft einer Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 3 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 grüne und 1 rote Paprika
- 1 Stange Lauch (200g)
- 200 g Reis
- 400 ml Gemüsebrühe
- Kräuter (Dill, Petersilie)
Zubereitung
- Fischfile säuber, salzen, pfeffer und Zitronensaft beträufel
- Zwiebel würfeln andünsten
- Paprika in Streifen, Lauch in Ringe scheiden, dann andünsten
- gewaschener Reis hinzugeben mit Gemüsebrühe aufgießen
- mit den Kräutern durchkochen lassen
- 5 Minuten ohne Fisch dann
- Fischfilet aufs Gemüse legen, bei 30 Minuten bei kleiner Hitze garen
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